Vakko Patisserie’de olmaktan gurur duyuyorum

Buraya ilk geldiğim günden beri Fransa’da bulunması çok zor olan pozitif enerjiyi, güven ve aile ortamını hissettim.

Kendisi de pastacılık dünyasında tanınmış ve takdir edilmiş bir pastacı olan babamın yolunda gittim. Bana işimizin tüm temellerini, disiplini, saygıyı, kendi kendini sorgulamayı, başkalarına kulak vermeyi ve alçak gönüllü olmayı o öğretti.

Ve onun sayesindedir ki büyük kuruluşlarda çalışıp bugün bulunduğum noktaya gelebildim.

Vakko Patisserie projesi çok iddialı ve bana ilerlemek, daha çok çalışmak için ilham veriyor. Burada ünlü pasta şefi Ghislain Gaille ile çalışmaktan memnuniyet duyuyorum, kendisiyle birlikte sürekli ilerleyerek Fransız pastacılığını tanıtacağımızı düşünüyorum.

Şimdi de sizleri güzel bir göz ve damak ziyafeti için Vakko Patisserie’ye davet ediyoruz.

Dört kuşak pastacılık yapmış olan bir aileden geliyorum. 7 yıl boyunca Fransa’da pastacılık dünyasının prestijli isimleri ile çalıştıktan sonra valizimi toplayıp, pastacılık konusunda daha çok şey öğrenmek, bilgi kazanmak ve aynı zamanda yeni başlangıçlar yapmak için dünyanın dört bir yanını dolaşacağım bir maceraya atılmaya karar verdim.

21 yıl geçti ve bugün bana önerilen bu mükemmel projede, İstanbulluların Fransız pastacılığını keşfetmesini sağlamak amacıyla Vakko ile çalışıyorum.

Butik pastacılığa dönüş yapmak, hem de bunu Vakko markası ile yapmak inanılmaz bir mutluluk.

Bir mükemmellik göstergesi olan “Meilleur Ouvrier de France” unvanına sahip Sayın Philippe Chatelain ile birlikte hazırladığımız yaklaşık 20 kadar küçük pasta ve tatlıdan oluşan menümüzle, Türk pastacılığına hem görsellik hem de lezzet açısından yeni bir nefes getireceğimizi düşünüyorum.

Vakko Patisserie’ye hoş geldiniz… Vakko Patisserie lezzetlerini keyifle tatmanız dileğiyle…